Due Vittorie Aceto Balsamico
Willkommen
Die Provinz Modena der Region Emilia Romagna ist die Heimat des Balsamico Essig. Von dort stammt auch der herausragende Balsamico Essig von Due Vittorie, welcher mit Leidenschaft von den zwei Besitzern Davide Maletti und Giorgio Regnani betrieben wird. Der Name des Produktes kommt von den beiden Töchtern Maria Vittoria Maletti und Maria Vittoria Regnani. Due bedeutet im Italienischen zwei weshalb der Name Due Vittorie. (zwei Viktoria‘s)
Der Due Vittorie Balsamico Essig wird nur aus Lambrusco Trauben gemacht. Er beinhaltet keinerlei Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, sondern reift auf natürlicher Weise in Eichenfässern heran.
Auf dieser Seite möchten wir Ihnen vier besondere Due Vittorie Aceto Balsamicos vorstellen.
Aceto Balsamico
Aceto Balsamico
Dieser Essig ist etwas süßlich und zähflüssig. Er passt gut zu pikantem Käse, Salat , Caprese und zu Nachspeisen mit Erdbeeren, wie Vanilleeis mit Erdbeeren. Natürlich kann er auch bei Fleischgerichten zum Einsatz kommen
Aceto Balsamico di Modena Argento
Aceto Balsamico di Modena Argento
Ein süßsaurer Essig mit ausgewogener schärfe und angenehmen Geschmack. Er ist dickflüssig, glänzt und hatte eine sehr braune Farbe. Sein säuerliches Aroma mit ausgewogenen Tendenzen macht ihn Ideal für den grünen und gemischten Salat oder auch dampfgegartes Gemüse. Dezenz eingesetzt eignet er sich auch für Meeresfrüchte und Schalentiere und anderes. Dieser Weinessig aus der Emilia Romagna enthält ebenfalls keine Konservierungsstoffe oder Allergene.
Aceto Balsamico di Modena Riserva Oro
Riserva Oro
Dieser Essig aus gekochtem Traubenmost und Weinessig lager den größten Teil in Eichenfässern, was zu einer besonders hohen Aufnahme der Tannine und Essenzen des Eichenholzes führt. Seine zuckerige Konsistenz hält eine sehr gute Balance mit dem Säuregrad und hat einen leichten Sauerkirschen Nachgeschmack. Er eignet sich zum Beispiel für italienische Salate wie den Tomaten Mozzarella Salat oder Antipasti .
Rossini Gold
Rossini Gold
Der Rossini Gold Balsamico Essig, die Gold Edition passt bestens zu den verschiedenen Fleischsorten und Desserts.